إذا كان علينا اختيار وصفة واحدة جعلتنا نقع في حب حقيبة Stand، فستكون هذه. الشكل القائم يبقى منتصباً في الثلاجة — بلا انسكاب، بلا فوضى صباح الأحد.
ستحتاج: 4 قطع من فخذ الدجاج، 3 ملاعق زيت زيتون، عصير ليمونة، 4 فصوص ثوم مهروسة، ملعقة بابريكا، ملعقة كمون، ملح وفلفل، حفنة بقدونس طازج.
افتح حقيبة Stand، أدخل الدجاج، ثم أضف الباقي. أحكم الإغلاق، اعصر بلطف لتغطية كل قطعة، واتركها في الثلاجة 4 ساعات على الأقل — يفضّل ليلة كاملة. ولأن Stand محكمة الإغلاق حتى رأساً على عقب، يمكنك قلبها مرة لتغطية أعمق. بلا تسرّب، أبداً.
عندما تكون مستعداً للطهي، فقط أخرج الدجاج. اقلِه، اشوِه، أو اخبزه — كما تشاء. التنظيف هو رمي الـ Damma في غسالة الصحون وإعادتها إلى الدرج.
نفس الوصفة تنجح مع التوفو والحلوم وشرائح اللحم والسلمون. Stand تتحمّل كل شيء بدون شكوى.
نصيحة من عائلة Damma: حضّر حقيبتين يوم الأحد — واحدة دجاج، وواحدة حلوم. أنت يوم الأربعاء ستشكر أنت يوم الأحد.